Pogłowie krów oraz produkcja i dostawy mleka

Utrzymujący się od początku 2008 r. spadek cen mleka i w efekcie pogorszenie opłacalności jego produkcji skutkuje zmniejszaniem pogłowia krów. W czerwcu 2009 r. (wg danych GUS) krów mlecznych było 2 606 tys. szt., tj. o ok. 5% (o 127 tys. szt.) mniej niż w czerwcu 2008 r. W kolejnych miesiącach redukcja stada krów jeszcze się pogłębi. IERiGŻ szacuje, że do końca br. zostanie ono ograniczone do 2 570 tys. szt.

Jednocześnie na skutek doskonalenia pogłowia rośnie wydajność krów mlecznych. W 2009 r. może być ona o ponad 120 kg większa niż rok wcześniej i wynieść ok. 4 700 kg/szt., a w 2010 r. może jeszcze wzrosnąć.

Ocenia się jednak, że wzrost wydajności mlecznej krów nie zrekompensuje w pełni zmniejszenia pogłowia, wobec tego całkowita produkcja mleka w 2009 r. może być nieco mniejsza niż w 2008 r. i wynieść 12,0 mld l (wobec 12,1 mld l), a w roku 2010 prawdopodobnie jeszcze się obniży.

Od czerwca 2009 r. obserwowany jest spadek skupu mleka, jednak nadal jest on znacząco wyższy niż przed rokiem. Według danych GUS, łącznie w okresie pierwszych ośmiu miesięcy 2009 r. skup ukształtował się na poziomie ok. 6,1 mld l i był o 4,6% większy niż rok wcześniej. W bieżącym roku kwotowym (2009/2010) w okresie kwiecień – sierpień do podmiotów skupujących dostarczono ok. 4,09 mld kg mleka (w przeliczeniu na mleko o referencyjnej zawartości tłuszczu), tj. o blisko 2% więcej niż w porównywalnym okresie ub.r. Stopień wykorzystania tegorocznej kwoty hurtowej wyniósł ok. 44%. Rosnące znaczenie Polski jako kraju o dużym potencjale produkcyjnym i o niższych kosztach produkcji, przy dalszym wzroście limitów, pozwoli wysoko wyspecjalizowanym producentom mleka na zwiększanie produkcji towarowej, a dostawy będą prawdopodobnie utrzymywały się na poziomie dostępnej kwoty.