Obecność tłuszczów w diecie

Obecność tłuszczów w diecie to temat, który często poddawany jest dyskusji. Tłuszcze należą do makroskładników, które obok węglowodanów i białek, powinny stanowić podstawowe źródło energii dla naszego organizmu. Często jest to jednak przez nas negowane. Dochodzi nawet do tego, że wiele osób stara się całkowicie ograniczyć ilość spożywanych tłuszczów! Takie zachowanie jest błędne. Może ono źle wpłynąć na kondycję naszego organizmu. Dlaczego? Zdrowe tłuszcze odpowiadają bowiem za prawidłowe funkcjonowanie naszego organizmu. Ich obecność w diecie wpływa korzystnie na nasze zdrowie! Powinniśmy więc zadbać o jakość spożywanych przez nas tłuszczy. Rozwiejmy więc wszelkie wątpliwości.

Wyjaśnijmy, czym są tłuszcze? Jaką odgrywają rolę w organizmie? Jakie tłuszcze powinniśmy spożywać, a jakie należy wykluczyć z diety?

Obecność zdrowych tłuszczy w diecie, oczywiście w odpowiedniej na naszego organizmu ilości, wywiera pozytywny wpływ na jego funkcjonowanie. Jednak co to znaczy zdrowe tłuszcze? Do zdrowych dla naszego organizmu tłuszczy zaliczamy nienasycone kwasy tłuszczowe. Stanowią one źródło energii dla organizmu. Obecność zdrowych tłuszczów w diecie gwarantuje zachowanie w organizmie właściwego poziomu witamin rozpuszczalnych w tłuszczach np. witaminy A, D, E, K. Tłuszcze stanowią także podstawowy budulec komórek, tkanek i narządów. W związku z tym wykluczenie z diety zdrowych tłuszczy niesie szereg negatywnych konsekwencji dla naszego organizmu.

Jak już zostało to wspomniane, tłuszcze nienasycone to zdrowe tłuszcze. Nasz organizm nie może ich wyprodukować samodzielnie, dlatego musimy je dostarczać z zewnątrz wraz z pożywieniem. Źródłem zdrowych tłuszczy nienasyconych są w głównej mierze niektóre orzechy. Można znaleźć je w olejach roślinnych, a także rybach. Ryby są również bogatym źródłem kwasów omega-3 oraz omega-6. Wpływają one pozytywnie na prawidłowe funkcjonowanie mózgu i układu nerwowego. Ryby powinny znaleźć więc szczególne miejsce w naszej diecie.

Tłuszcze nasycone to natomiast tłuszcze, które za sprawą swojej budowy są w łatwy sposób przyswajane przez organizm. W głównej mierze są one pochodzenia zwierzęcego. Tłuszcze nasycone można znaleźć m.in. w lubianym przez wszystkich żółtym serze. Stanowiących podstawę każdej diety jajkach, czy maśle. Tłuszcze nasycone znajdują się również w oleju palmowym oraz kokosowym. Chcąc zapewnić właściwą podaż zdrowych tłuszczów do organizmu, nie mając ku temu odpowiedniej wiedzy, warto skorzystać z pomocy. Świetnie w tym przypadku sprawdzi się catering dietetyczny Szczecin. Z jego pomocą dostarczymy do organizmu właściwą ilość zdrowych tłuszczów, aby nasz organizm mógł prawidłowo funkcjonować.

Istnieją tłuszcze, które dostarczane do organizmu wraz z pożywieniem po prostu mu szkodzą. Dlatego warto unikać ich obecności w codziennej diecie. Mowa tu o tłuszczach trans, które niekorzystnie wpływają na stan naszego układu krążenia. Ich głównym źródłem jest wysoko przetworzona żywność, a także żywność typu fast food. Wymienić tu należy także takie produkty jak słodycze, zupki błyskawiczne, sery topione itp. Tłuszcze trans nie wykazują żadnych właściwości prozdrowotnych. Wpływają jednak niekorzystnie na nasze zdrowie. Należy więc całkowicie wyeliminować je z diety.